Site-urile NoaMedia
Cum pot gustările 3D din celule vegetale să revoluționeze nutriția spațială? Cercetătorii italieni de la ENEA dezvoltă în Abruzzo produse alimentare imprimate 3D, adaptate pentru misiuni spațiale și sustenabilitate. Această tehnologie deschide noi perspective pentru alimentația în condiții extreme.
Pe scurt:
- Cercetătorii italieni dezvoltă gustări nutritive imprimate 3D din celule vegetale cultivate în laborator, destinate și nutriției spațiale.
- Proiectul „Nutri3D”, coordonat de ENEA, vizează soluții alimentare sustenabile adaptate schimbărilor climatice și reducerii terenurilor agricole.
- Tehnologia imprimării 3D permite produse personalizate, utile în spațiu și pe Pământ, fiind deja folosită în restaurante din Roma.
- Materialele provin din celule vegetale și reziduuri alimentare, iar ENEA testează și microplante pentru cultivare în spațiu.
Gustări 3D din celule vegetale pentru nutriție spațială și sustenabilă
Cercetătorii italieni dezvoltă gustări 3D din celule vegetale cultivate în laborator, folosind imprimare 3D alimente pentru a crea produse cu valoare nutrițională ridicată. Materialul de bază provine din celule vegetale și reziduuri de fructe, transformate în produse de patiserie și batoane nutritive.
Inovație în nutriția spațială și sustenabilă
Proiectul „Nutri3D”, coordonat de agenția publică ENEA, urmărește să ofere soluții alimentare sustenabile, adaptate schimbărilor climatice și reducerii terenurilor agricole. Silvia Massa, șefa laboratorului Agriculture 4.0, explică că scopul este cultivarea celulelor plantei, nu a plantei întregi.
Inițiative similare în Europa de Nord produc compoturi din culturi celulare, iar în Zurich se dezvoltă arome de cacao. Italia aduce un plus de creativitate, combinând celulele vegetale cu reziduuri alimentare, precum cele din producția de gemuri.
Imprimare 3D alimente pentru spațiu și utilizări terestre
La EltHub, în regiunea Abruzzo, materialele vegetale sunt modelate cu imprimante 3D. Directorul EltHub, Ermanno Petricca, consideră că tehnologia poate fi utilă în medii cu resurse limitate, inclusiv în spațiul cosmic, denumind aceste produse „fructe pentru astronauți”.
ENEA testează și microplante sau nano-roșii pentru cultivare în spațiu. Pe Pământ, imprimarea 3D alimente permite nutriție personalizată, fiind deja folosită în restaurante precum Impact Food din Roma, care oferă felii de „carne” vegetală imprimate 3D.
Noa Insight
Cercetătorii italieni dezvoltă gustări nutritive prin imprimare 3D folosind celule vegetale cultivate în laborator și reziduuri alimentare. Proiectul coordonat de ENEA vizează crearea de produse sustenabile, cu aplicații în nutriția spațială și terestră, adaptate la schimbările climatice și limitările resurselor agricole.
Implicații
Tehnologia imprimării 3D alimentare poate influența producția de alimente în medii cu resurse limitate, inclusiv în spațiu, și oferă opțiuni pentru nutriție personalizată pe Pământ, utilizată deja în restaurante specializate.
Elemente-cheie
- Imprimarea 3D alimentară modelează materiale vegetale cultivate în laborator pentru produse nutritive și sustenabile.
- Proiectul „Nutri3D” este coordonat de agenția publică ENEA și implică combinarea celulelor vegetale cu reziduuri alimentare.
- Produsele sunt testate pentru utilizare în spațiu și în restaurante terestre, oferind nutriție personalizată și adaptată.
Sursa originală a acestui articol este https://hotnews.ro/cercetatori-din-italia-au-inceput-sa-foloseasca-imprimante-3d-pentru-a-face-gustari-din-celule-vegetale-si-spun-ca-rezultatul-poate-ajunge-in-spatiul-cosmic-2131176 (link)
